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    藤椒油和麻油區別?藤椒是什么?

    文章出處:本站 人氣:25310 發表時間:2021-03-15 15:36:03

    藤椒油和麻油區別為:原料不同、顏色不同、產地不同。

    一、原料不同

    1、藤椒油:藤椒油是以藤椒和菜籽油為原料,采用微波法生產的植物油。

    2、麻油:麻油是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油。

    二、顏色不同

    1、藤椒油:藤椒油為棕黃色的澄明液體,口味清爽,麻香濃郁,麻味綿長,且不哽氣。

    2、麻油:麻油為淡黃色的澄明液體,氣微或帶有熟芝麻的香氣,味淡。

    三、產地不同

    1、藤椒油:藤椒油主要產自于中國大陸西南、華東、華中及華北等地。

    2、麻油:麻油主要產自于河南省、長江以南地區。

    藤椒學名為竹葉花椒,簡稱竹葉椒,也叫野椒、山椒,為蕓香科花椒屬,是青花椒的一種。藤椒為落葉灌木,樹高2-3 m,冠輻3×3 m,莖、干、枝條上都具有基部扁平的皮刺,無毛。一般定植2年時開花,第3年有少量產量,5-6年后進入盛果期。適應于沙壤、黃壤、紫色土生長。


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